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平谷大桃品种分类
黄桃
  黄肉桃,俗称黄桃,属于桃类的一种。从这些文献中可知桃在三四千年前,在中国大地上已受到重视并已人工栽培,到秦汉时代,桃已培育出各种重要品种,用柿子嫁接出的金桃,延续繁衍成今天的黄肉桃种群。
  
  黄桃在中国西北、西南一带栽培较多,随着罐藏加工事业的发展,现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点:多数品种树姿偏直立,花芽着生部位高。果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色,肉质较紧致蜜而韧,粘核者多。

  由于黄桃极不耐储藏,除加工成罐头外,出口较为困难。冷冻黄桃的加工成本较低,国外市场用途广泛(可根据市场需求重新加工成罐头、桃汁、桃酱,也可直接用于甜点或冰点)因此倍受外商的欢迎。

  平谷大桃的主要黄桃品种有:佛雷德里克、金童5号、金童6号,森克林等。

黄桃的营养价值

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