由于采取了特殊的套袋技术,白桃从外观上看有粉红和雪白两种色泽,前者采用浅色的袋子,白桃接受阳光较多,果皮就呈现粉红色,后者采用黑色遮光袋,果皮雪白,在日本进行销售时,通常一红一白搭配,一对单个重达550克的白桃,还可以以“速冻白桃”来销售。 平谷大桃的主要白桃品种有:早凤王、庆丰(26号)、神州红、京蜜1号、大红桃、大久保、14号桃、红不软 、华玉、大东桃、绿化九号、24号桃,八月脆等。